红烧牛尾家常做法 ？红烧牛尾的家常做法

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本文目录

1. 四海轩红烧牛尾的红烧红烧正宗做法
2. 红烧牛尾最正宗的做法
3. 红烧牛尾怎么做

四海轩红烧牛尾的正宗做法

1、主料：牛尾75克
。牛尾牛尾

2、家常辅料 ：干红枣2颗、做法当归2钱  。红烧红烧

3
、牛尾牛尾调料 ：姜片1片、家常葱段1段、白酒 。

4、将牛尾改刀成块 ，用清水漂洗15~30分钟，焯水捞出。

5、牛尾入锅加开水、红枣、当归 、葱 、姜，大火烧开 。

6 
、倒入少量白酒滚5分钟后
，盛出入炖盅 ，再上锅蒸2小时即成 。

红烧牛尾最正宗的做法

材料 ：牛尾半根，青蒜5根 ，桂皮1小片，草果2个，盐适量，红油豆豉辣酱1大勺 ，蚝油1小勺，鸡精少许

做法：

1.青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约３厘米长的段
，焯水捞出冲洗干净；

2.坐锅烧茶油 ，下桂皮 ，草果  ，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压３０分钟；

3.用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味
，小火煨到收汁 ，放青蒜，淋蚝油 ，撒鸡精拌匀，出锅。

红烧牛尾怎么做

原料

牛尾500克 、土豆1个、、洋葱半个
、杏鲍菇1个 、番茄沙司30克、蚝油10克、盐
、生抽
、葱 、姜
、调料包1个（没有可放：大料 、桂皮、香叶）

做法

1
、牛肉尽可能先泡干净血水 ，然后用开水汆烫一下
，去除血沫。2、土豆 、杏鲍菇切块过油煎熟备用。

3、沙锅中加入沸水 ，放入葱、姜 、调料包 、蚝油、生抽 ，再下入牛尾，小火

炖 ，不要放盐。

4、根据牛肉的老嫩程度，炖到一定时候也就差不多了，一般小火40分钟 ，用

高压锅就会快得多
。

5 、炒锅，加一点橄榄油，洋葱炝锅 ，加一点清水，连汤倒入炖好的牛尾 ，然

后再加入土豆 、杏鲍菇、番茄沙司。

6、加入盐，把汤汁收至浓稠即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助
。